Autor(es):
Gomes, Maria Helena ; Almeida, Domingos P. F.
Data: 2010
Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.1/2905
Origem: Sapientia - Universidade do Algarve
Assunto(s): Minimally processed; Modified atmosphere packaging; PH; Pyrus communis; Respiration