Author(s):
Fonseca, S. 
; Saraiva, J. A. ; Coimbra, M. A.
Date: 2001
Persistent ID: http://hdl.handle.net/10773/7699
Origin: RIA - Repositório Institucional da Universidade de Aveiro
Subject(s): Alta pressão; Cor; Carga microbiológica; Pesto
