Autor(es):
Simão, Pedro Miguel Pinto 
Data: 2013
Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10773/11465
Origem: RIA - Repositório Institucional da Universidade de Aveiro
Assunto(s): Gestão do turismo; Igualdade entre sexos; Restaurantes: Aveiro (Portugal); Liderança
Descrição
A igualde de género é essencial para a inclusão da mulher na sociedade bem
como para o aparecimento de técnicas inovadoras e empreendedoras. No
entanto, o homem sempre assumiu o papel de chefe de família, tomando a
maioria das decisões no contexto familiar. Já a mulher limitava-se a
desempenhar as tarefas mais básicas, respondendo de forma imediata às
exigências colocadas pelo homem.
O presente estudo visa analisar se existe igualdade de género e de liderança
no sector da restauração da cidade de Aveiro. Pretende-se compreender quais
as principais barreiras que impedem a progressão na carreira das mulheres,
bem como os motivos pelos quais os homens continuam a exercer grande
parte dos cargos de liderança. Por outro lado, como forma de se conhecerem
os comportamentos dos homens e das mulheres em cargos de chefia, é
fundamental a apresentação dos principais tipos e as características de
liderança associados a ambos os géneros.
A metodologia definida para a recolha de dados primários prendeu-se na
administração de inquéritos por questionário a todos os líderes e funcionários
dos restaurantes da cidade de Aveiro. A informação foi analisada com base no
método da análise de conteúdo e em análises estatísticas. Concluiu-se que
não existem significativas desigualdades de género neste sector, embora não
tenham sido implementadas quaisquer medidas a nível governamental, setorial
ou empresarial para garantir a igualdade de género. Ao nível da liderança, no
entanto, regista-se um claro domínio dos homens, exercendo estes a maioria
dos cargos de chefia, podendo ser explicar pelo estereótipo criado pela
sociedade. Embora as mulheres sejam mais organizadas e criativas, os
homens são mais autoritários e manipuladores, tendo uma maior influência e
um maior destaque no sector. Gender equality is crucial so women can be a part of society and present their
innovative and entrepreneurial techniques. While men have always assumed
the role of the family boss, taking most of the decisions in the family context,
women perform the most basic tasks, answering, in a fast way, to the demands
established by men.
The present study analyses if there is equality of gender and leadership in the
restoration sector in the city of Aveiro. It is intended to understand the main
barriers that slow or stop women’s career progression, as well as the reasons
why men still occupy the major part of leadership positions. In another point of
view, to understand the behaviour of men and women in top positions, it is
crucial to present the most important types and characteristics of leadership
associated with both genders.
The methodology defined to gather primary data is based on the administration
of interviews to all the leaders and employees of the restaurants situated in
Aveiro city. Data was analyzed based on the method of content analysis and
statistical analysis. It is concluded that there are no significative gender
inequalities in this sector, while there haven’t been implemented any
governmental measures that guarantee gender equality. In terms of leadership,
however, there’s a clear dominance by men, who occupy most leadership
roles. That might be explained by the stereotype created by society. While
women are more organized and creative, men are more authoritative and
manipulative, bringing more influence and headline to the sector. Mestrado em Gestão e Planeamento em Turismo
