Autor(es):
Oliveira, A. C. 
; Rosa, M. F. ; Teixeira, J. A. ; Cabral, J. M. S. ; Aires-Barros, M. R.
Data: 1998
Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/1822/4007
Origem: RepositóriUM - Universidade do Minho
Assunto(s): Alcoholic fermentation; Extractive fermentation; Saccharomyces cerevisiae; Rhizomucor miehei lipase
