Lesões observadas no aparelho urinário de bovinos abatidos para consumo

• Author(s): Andrade, Joana Daniela Miranda
• Date: 2014
• Persistent ID: http://hdl.handle.net/10348/3107
• Origin: Repositório da UTAD
• Subject(s): Matadouro; Inspeção de carnes; Sistema urinário; Lesões; Saúde pública; Inspeção sanitária; 636.2.09(043); 616.61(043); 614.97(043)
• Document Type: Master Thesis
• Language: Portuguese
• Advisor(s): Esteves, Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo; Pires, Isabel Cristina Ribeiro

Description

A falta de informação relativa às alterações patológicas do aparelho urinário de bovinos abatidos para consumo, despoletou a necessidade de se realizar em matadouro a classificação e registo das mesmas, com o propósito de determinar a prevalência e o tipo de lesões presentes. Os dados foram obtidos de uma amostra de 2132 bovinos, dos quais 32,6% eram de aptidão leiteira e 67,4% de aptidão cárnea. Observou-se apenas um único caso de patologia congénita, correspondente a uma displasia renal. Como anomalias adquiridas registaram-se 1101 casos (83%), das quais os processos inflamatórios foram o tipo de patologia mais comum (33,8%) e as neoplasias o menos observado (0,1%). A existência de patologia urinária observou-se com maior frequência em bovinos entre os 5 e os 6 anos de idade, no grupo de fêmeas das raças autóctones: Mertolenga (84,1%) e Alentejana (84%). The lack of information regarding the pathologic abnormalities of the urinary system of bovines slaughtered for human consumption triggered the need to perform in the slaughterhouse the classification and register of these alterations, in order to determine the prevalence and type of lesions. The data were obtained from a sample of two thousand one hundred and thirty two bovines, 32,6% from dairy bovine and 67,4% of carnea fitness. There was only one case of congenital pathology observed, corresponding to a renal dysplasia. One thousand one hundred and one cases (83%) of acquired abnormalities were registered, being the inflammatory processes the most common pathology (33,8%) and neoplasms the less observed (0,1%). The existence of urinary pathology was more frequent in bovines between 5 and 6 years of age, in the group of females of indigenous breeds: Mertolenga (84,1%) and Alentejana (84%). Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária, Ciências Veterinárias