Contribuição para o estudo da composição lipídica e do valor nutricional de lei...

• Author(s): Assunção, José Miguel Pestana, 1979-
• Date: 2007
• Persistent ID: http://hdl.handle.net/10451/230
• Origin: Repositório da Universidade de Lisboa
• Subject(s): Bromatologia; Lípidos; Açores; Teses de mestrado
• Document Type: Master Thesis
• Advisor(s): Prates, José António Mestre, 1965-; Castro, Matilde da Luz dos Santos Duque da Fonseca e, 1954-

Description

Tese de mestrado em Controlo da Qualidade e Toxicologia dos Alimentos apresentada à Universidade de Lisboa através da Faculdade de Farmácia, 2007