Estimativa da flora microbiana e potenciais patogénicos em fórmulas alimentares...

• Autor(es): Fernandes,Agostinho
• Data: 2007
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10451/228
• Origem: Repositório da Universidade de Lisboa
• Assunto(s): Microbiologia alimentar; Toxicologia; Controlo de qualidade; Teses de mestrado
• Tipo de Documento: Dissertação de Mestrado
• Orientador(es): Catarino, Maria Manuela Beirão, 1944-

Descrição

Tese de mestrado em Controlo da Qualidade e Toxicologia dos Alimentos apresentada à Universidade de Lisboa através da Faculdade de Farmácia, 2007