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Wine oxidation profile accessed by voltammetric, antioxidant scavenging and GC-...

Autor(es): Oliveira, Carla Maria cv logo 1 ; Silva, Artur M. S. cv logo 2 ; Barros, António S. cv logo 3 ; Silva Ferreira, António César cv logo 4

Data: 2011

Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.14/7724

Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa


Tipo de Documento Documento de conferência
Idioma Inglês
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