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Microstructural analysis of fresh-cut red bell pepper (Capsicum annuumL.) aimin...

Author(s): Fonseca, Susana C. cv logo 1 ; Silva, Cristina L. cv logo 2 ; Malcata, F. Xavier cv logo 3

Date: 2005

Persistent ID: http://hdl.handle.net/10400.14/6272

Origin: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa


Document Type Conference Object
Language English
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