Changes in free monoterpenol content in vinho verde and model wines during ageing

• Autor(es): Rogerson, F. S. S. ; Silva, M. C. M.
• Data: 1995
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.14/6243
• Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
• Tipo de Documento: Artigo
• Idioma: Inglês