Efeito dos abusos de temperatura no teor de ácido ascórbico em agrião congelado...

• Author(s): Cruz, R. M. S. ; Vieira, M. C. ; Silva, C. L. M.
• Date: 2007
• Persistent ID: http://hdl.handle.net/10400.14/6238
• Origin: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
• Document Type: Conference Object
• Language: Portuguese