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Cell membrane damage induced by phenolic acids on wine lactic acid bacteria

Autor(es): Campos, F. M. cv logo 1 ; Couto, J. A. cv logo 2 ; Figueiredo, A. R. cv logo 3 ; Tóth, I. V. cv logo 4 ; Rangel, A. O. S. S. cv logo 5 ; Hogg, T. A. cv logo 6

Data: 2005

Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.14/5906

Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa


Tipo de Documento Documento de conferência
Idioma Inglês
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