Effect of phenolic acids on glucose and malic acid metabolism of Lactobacillus ...

• Autor(es): Campos, F. M. ; Couto, J. A. ; Hogg, T. A.
• Data: 2003
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.14/5848
• Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
• Tipo de Documento: Artigo
• Idioma: Inglês