Document details

Caracterização do teor em polifenóis e capacidade antioxidante de chocolates ne...

Author(s): Ribeiro, Vânia cv logo 1 ; Carvalho, Ana cv logo 2 ; Gomes, Ana cv logo 3

Date: 2009

Persistent ID: http://hdl.handle.net/10400.14/5568

Origin: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa

Subject(s): Chocolate negro; Antioxidantes; Polifenóis


Document Type Article
Language Portuguese
delicious logo  facebook logo  linkedin logo  twitter logo 
degois logo
mendeley logo

Related documents



    Financiadores do RCAAP

Fundação para a Ciência e a Tecnologia Universidade do Minho   Governo Português Ministério da Educação e Ciência Programa Operacional da Sociedade do Conhecimento EU