Nutritional and functional audit to the process of fresh-cut strawberry

• Autor(es): Amaro, Ana ; Pereira, Maria João ; Carvalho, Susana ; Vasconcelos, Marta ; Pintado, M. E.
• Data: 2013
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.14/14353
• Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
• Tipo de Documento: Artigo
• Idioma: Inglês