Author(s):
Guiné, Raquel 
Date: 2012
Persistent ID: http://hdl.handle.net/10400.19/1122
Origin: Repositório Científico do Instituto Politécnico de Viseu
Subject(s): projeto; indústria; compota; morango; malagueta
Document details
Projeto Industrial de uma Unidade de Produção de Compota de Morango e Malagueta
Description
Este trabalho foi desenvolvido no âmbito do curso de Engenharia das Indústrias Agro-Alimentares da Escola Superior Agrária de Viseu na unidade curricular de Seminário de Projeto, e tem por objetivo fazer um estudo para a implementação de uma indústria de produção de compota de morango com malagueta, que pretende produzir 3.000 kg/dia, num único lote. O trabalho inclui o estudo do processo, projeto de equipamento, implantação fabril, tratamento de efluentes e estudo económico.
Este trabalho foi desenvolvido no âmbito do curso de Engenharia das Indústrias Agro-Alimentares da Escola Superior Agrária de Viseu na unidade curricular de Seminário de Projeto, e tem por objetivo fazer um estudo para a implementação de uma indústria de produção de compota de morango com malagueta, que pretende produzir 3.000 kg/dia, num único lote. O trabalho inclui o estudo do processo, projeto de equipamento, implantação fabril, tratamento de efluentes e estudo económico.
Document Type
Article
Language Portuguese
Language Portuguese
| Financiadores do RCAAP | |||||||
|
|
|
|
|
|
||