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Ocorrência de acrilamida em alimentos portugueses: resultados preliminares

Author(s): Agostinho, Joana cv logo 1 ; André, Catarina cv logo 2 ; Castanheira, Isabel cv logo 3

Date: 2014

Persistent ID: http://hdl.handle.net/10400.18/2340

Origin: Repositório Científico do Instituto Nacional de Saúde

Subject(s): Acrilamida; Toxicologia Alimentar; Toxicologia; Contaminantes Alimentares; Segurança Alimentar; Alimentação e Nutrição; Vigilância Epidemiológica; Saúde Pública; Portugal


Document Type Article
Language Portuguese
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