Extracção e Quantificação de Aminas Aromáticas Heterocíclicas em carne por HPLC...

• Autor(es): Melo, Armindo Jorge Alves de
• Data: 2011
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10216/7368
• Origem: Repositório Aberto da Universidade do Porto
• Assunto(s): Água e Alimentos; Food and Water; Porto
• Tipo de Documento: Dissertação de Mestrado
• Idioma: Português

Descrição

Mestrado em Controlo de Qualidade MSc in Quality Control