Food design como cultuta.como criatividade.como prazer

• Author(s): Martins, Catarina Susana Carreira
• Date: 2014
• Persistent ID: http://hdl.handle.net/10216/71403
• Origin: Repositório Aberto da Universidade do Porto
• Subject(s): Designers e chefs; Produtos de alimentação; Restaurantes; Cultura gastronómica; Tendências culturais; Design na culinária; Design de alimentos; Método do design aplicado à alimentação
• Document Type: Master Thesis
• Language: Portuguese
• Advisor(s): Franqueira, Teresa; Universidade do Porto. Faculdade de Engenharia

Description

Documento Confidencial. Não pode ser disponibilizado para consulta. Tese de mestrado. Design Industrial. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2010