Food design como cultuta.como criatividade.como prazer

• Autor(es): Martins, Catarina Susana Carreira
• Data: 2014
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10216/71403
• Origem: Repositório Aberto da Universidade do Porto
• Assunto(s): Designers e chefs; Produtos de alimentação; Restaurantes; Cultura gastronómica; Tendências culturais; Design na culinária; Design de alimentos; Método do design aplicado à alimentação
• Tipo de Documento: Dissertação de Mestrado
• Idioma: Português
• Orientador(es): Franqueira, Teresa; Universidade do Porto. Faculdade de Engenharia

Descrição

Documento Confidencial. Não pode ser disponibilizado para consulta. Tese de mestrado. Design Industrial. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2010