Oenological performance evaluation of yeast strains : implementation of an anal...

• Autor(es): Neves, Nuno Miguel Nunes
• Data: 2013
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10216/65587
• Origem: Repositório Aberto da Universidade do Porto
• Assunto(s): Aminas biogénicas; Estirpes de levedura; Método de análise
• Tipo de Documento: Dissertação de Mestrado
• Idioma: Inglês
• Orientador(es): Alves, Maria Arminda Costa; Universidade do Porto. Faculdade de Engenharia

Descrição

Estágio realizado na Sogrape Vinhos, e orientado pela Eng. Cristina Fernandes Tese de Mestrado Integrado. Bioengenharia (Engenharia Biológica). Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2012