Avaliação de alguns tipos de população bacteriana em rissóis de carne e de peix...

• Autor(es): Marques, Helena Margarida Ávila Campos
• Data: 1997
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10216/64255
• Origem: Repositório Aberto da Universidade do Porto
• Assunto(s): Ciências da Nutrição; Intoxicação Alimentar; Microbiologia de Alimentos; QUALIDADE, HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR
• Tipo de Documento: Relatório
• Idioma: Português
• Editor(es): Espinha, Aline; Apelido do co-orientador, Nomes Próprios do co-orientador