Avaliação de alguns tipos de população bacteriana em rissóis de carne e de peix...

• Author(s): Marques, Helena Margarida Ávila Campos
• Date: 1997
• Persistent ID: http://hdl.handle.net/10216/64255
• Origin: Repositório Aberto da Universidade do Porto
• Subject(s): Ciências da Nutrição; Intoxicação Alimentar; Microbiologia de Alimentos; QUALIDADE, HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR
• Document Type: Report
• Language: Portuguese
• Editor(s): Espinha, Aline; Apelido do co-orientador, Nomes Próprios do co-orientador