Author(s):
Marques, José Manuel Carneiro 
Date: 1997
Persistent ID: http://hdl.handle.net/10216/64251
Origin: Repositório Aberto da Universidade do Porto
Subject(s): Ciências da Nutrição; Leite; Queijo; Microbiologia de Alimentos; ALIMENTOS, BEBIDAS E PRODUTOS ALIMENTARES; QUALIDADE, HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR
