Caracterização estrutural e citotóxica de compostos polifenólicos do azeite

• Autor(es): Rodrigues, Vera Lúcia Sousa
• Data: 2008
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10216/64168
• Origem: Repositório Aberto da Universidade do Porto
• Assunto(s): Química; Química alimentar; Química orgânica
• Tipo de Documento: Dissertação de Mestrado
• Idioma: Português
• Orientador(es): Martins, Maria de Fátima Paiva; Marques, Maria Paula; Universidade do Porto, Faculdade de Ciências