Avaliação nutricional de crianças do 3.º e 4.º anos de escolas do Ensino Básico...

• Autor(es): Farto, Ana Sofia Silva
• Data: 2006
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10216/54701
• Origem: Repositório Aberto da Universidade do Porto
• Assunto(s): Universidade do Porto, Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Licenciatura em Ciências da Nutrição--Dissertações; Ciências da Nutrição--Tese de licenciatura; Áreas de estágio--Nutrição Clínica--Nutrição Comunitária (Saúde Pública)--Relatório de estágio; Avaliação Nutricional; Nutrição da Criança
• Tipo de Documento: Relatório
• Idioma: Português
• Editor(es): Nunes, Nuno; Paulino, Maria Celeste Martins da Graça

Descrição

Resumo da tese: A avaliação nutricional de crianças de meios sócio-económicos distintos permite conhecer qual a influência deste determinante no seu estado nutricional. O objectivo deste trabalho foi comparar o estado nutricional de crianças provenientes de duas escolas do ensino básico da cidade de Setúbal (Escola Rica versus Escola Pobre), com base no número de alunos subsidiados. Da população inicial de 239 alunos (3% e 4.º anos), foi seleccionada uma amostra de 220 alunos. Foram avaliados através de inquéritos de recordação das 24 horas, avaliação sócio-económica, determinantes de obesidade e antropometria (peso, altura, perímetro da cintura e cálculo do índice de IMC ajustado). A avaliação nutricional baseou-se nos dados de referência do CDC. Foram encontradas diferenças estatisticamente significativas relativamente à prevalência de excesso de peso/obesidade entre as duas escolas, sendo na escola Rica de 31,4% e na Pobre de 16,6%. A prevalência de excesso de peso/obesidade neste estudo, assemelha-se à dos países em vias de desenvolvimento, em que esta É maior em classes sociais mais elevadas. As crianças da escola Pobre, apresentam características dos meios sócio-económicos mais baixos dos países desenvolvidos, no que se refere à ingestão energética e nutricional, actividade física e visualização de televisão. Nos determinantes avaliados, constatou-se que o IMC da mãe, o peso à nascença e o perímetro da cintura têm uma relação positiva forte com o percentil de IMC das criançãs independentemente da escola. Este estudo conclui que a prevalência de excesso de peso/ obesidade infantil ainda é inferior nas classes sócio-económicas mais baixas, em relação às mais elevadas, sendo de todo o interesse acompanhar esta população. Contém um relatório de estágio realizado no Centro Hospitalar de Setúbal e na Divisão de Educação da Câmara Municipal de Setúbal, no âmbito da licenciatura em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. O exemplar do relatório de estágio existe apenas em formato papel e está disponível para consulta na Biblioteca da FCNAUP Tese de licenciatura em Ciências da Nutrição apresentada à Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto