o uso de probióticos na saúde Humana : Monografia

• Autor(es): Mendes, Alexandra Filipa Valente Coutinho
• Data: 2009
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10216/54479
• Origem: Repositório Aberto da Universidade do Porto
• Assunto(s): Universidade do Porto, Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Licenciatura em Ciências da Nutrição--Dissertações; Ciências da Nutrição--Tese de licenciatura; Áreas de estágio--Nutrição Clínica--Nutrição Comunitária (Saúde Pública)--Restauração e Alimentação Colectiva--inquérito de higiene e segurança alimentar--Relatório de estágio; Probióticos
• Tipo de Documento: Relatório
• Idioma: Português
• Editor(es): Padrão, Patricia; Moreira, Emilia Addison Machado; Marcon, Maria Cristina

Descrição

Resumo da tese: Os probióticos são microrganismos não patogénicos que, quando ingeridos, exercem um efeito positivo na saúde e fisiologia do hospedeiro. Esta monografia pretende resumir e comentar as evidências existentes dos efeitos dos probióticos em várias situações clínicas. As situações clínicas estudadas dividem-se em dois subgrupos: doenças intestinais e doenças extra-intestinais. Estes produtos apresentaram efeitos positivos em casos de intolerância à lactose; diarreia associada a antibióticos; diarreias durante a terapia para a erradicação de H. pylori; pancreatite; dermatite atópica e infecções das vias aéreas superiores. Por outro lado são ineficazes em diarreia associada a intolerância à lactose; diarreia infecciosa grave; diarreia associada a alimentação entérica; doença de Crohn; erradicação de infecções estabelecidas de H. pylori; e diminuição do colesterol. Ainda não está cientificamente provado o seu uso em casos de diarreia associada a quimioterapia e radioterapia; diarreia associada a infecções por vírus e bactérias; diarreia desidratante grave; cálculos renais; cancro do cólon e patologias orais. São necessários mais estudos para comprovar a eficácia dos probióticos. Thesis abstract: Probiotics are nonpathogenic microorganisms which, when ingested, exert a positive effect on health and physiology of the host. This monograph pretends to summarize and comment the existing evidences of the probiotics´effects in several clinical situations. The clinical conditions studied are divided in two subgroups: the intestinal diseases and the extra-intestinal diseases. These products show positive effects on lactose intolerance, antibiotic-associated diarrhea, H. pylory eradication associated diarrhea, pancreatitis, atopic dermatitis and airway infections. On the other hand, they have no effect in lactose intolerance-associated diarrhea, diarrhea in tube-fed, Crohn´s disease, stomach infection with H. pylory and lowering cholesterol. lt is not scientifically proved their efficacy in chemotherapy and radiotherapy-associated diarrhea, diarrhea caused by viral or bacterial infection, kidney stones, colon cancer and oral diseases. More studies are necessary to determine the efficacy of probiotics. Contém um relatório de estágio curricular realizado no Hospital Universitário e no Restaurante Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina, Brasil, no âmbito da licenciatura em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. O exemplar do relatório de estágio existe apenas em formato papel e está disponível para consulta na Biblioteca da FCNAUP Tese de licenciatura em Ciências da Nutrição apresentada à Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto