Monitoring deposit build-up using a novel Mechatronic Surface Sensor (MSS)

• Autor(es): A. Pereira ; R. Rosmaninho ; J. Mendes ; L. F. Melo
• Data: 2006
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10216/379
• Origem: Repositório Aberto da Universidade do Porto
• Assunto(s): Ciências tecnológicas
• Tipo de Documento: Artigo
• Idioma: Português

Descrição

Development of the new on-line sensor MSS (Mechatronic Surface Sensor) to monitor the build up and cleaning of deposits fromed by milk components (calcium phosphate and proteins) Desenvolvimento do novo sensor on-line MSS (Mechatronic Surface Sensor) para aplicação na monitorização da formação e limpeza de depósitos formados por componentes do leite (fosfato de cálcio e proteínas)