As palavras na cozinha de Jamie Oliver : análise da tradução portuguesa de The ...

• Autor(es): Marques, Susana Isabel Mendes
• Data: 2010
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10316/15243
• Origem: Estudo Geral - Universidade de Coimbra
• Assunto(s): Oliver, Jamie, 1975- -- obra; Culinária -- Tecnicas de tradução; Tradução literária; Oliver, Jamie The naked chef
• Tipo de Documento: Dissertação de Mestrado
• Idioma: Português
• Orientador(es): Santos, Isabel Pedro dos

Descrição

Este trabalho pretende efectuar uma análise comparativa de The Naked Chef,1 de Jamie Oliver, e da respectiva tradução portuguesa, Na Cozinha com Jamie Oliver.2 Através desta análise, pretende-se verificar de que forma os nomes dos ingredientes, os nomes dos pratos e o método de preparação das receitas são transportados para a língua de chegada, procurando sobretudo detectar o modo como são resolvidos os problemas de tradução relativos à terminologia utilizada, às marcas culturais e ao estilo próprio de Jamie Oliver. This thesis consists in a comparative analysis of Jamie Oliver’s book, The Naked Chef and its Portuguese translation, Na Cozinha com Jamie Oliver. The aim is to examine how names of ingredients and dishes and their preparation are transferred to the target language, trying to identify how the translator chose to solve aspects appertaining to culinary terminology, cultural marks and Jamie Oliver’s particular style. 1 Dissertação de mestrado em Tradução, apresentada à Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra