Estudo da produção, transformação e comercialização do café no município de Amb...

• Autor(es): Bernardo, Cláudio Nobre ; Henriques, Pedro Damião de Sousa ; Carvalho, Maria Leonor da Silva
• Data: 2013
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10174/9354
• Origem: Repositório Científico da Universidade de Évora
• Assunto(s): Café; Amboim; produção; transformação; comercialização
• Tipo de Documento: Artigo
• Idioma: Português

Descrição

No passado o café ocupou um lugar de destaque na economia de Angola, tendo sido considerado como o principal produto de exportação atingindo elevadas quantidades e posicionando o país na posição de 3º maior produtor a nível internacional em 1974. Dentre as principais províncias produtoras de café destaca-se Kuanza-Sul com produções acima de 40 mil toneladas de café/ano e, particularmente o município de Amboim. A guerra que assolou reduziu drasticamente a produção. Este trabalho teve como objectivo analisar a cafeicultura no município de Amboim nas vertentes da produção, transformação e comercialização. Fez-se um inquérito por questionário aos médios produtores, tendo-se observado que a produção em Amboim ainda é muito baixa, devido a factores como a falta de recursos financeiros e mão-de-obra. As empresas de transformação do café são em número insuficiente para a satisfação da procura e apenas uma faz a torrefação. O café, após a colheita, é processado por via seca. No mercado local do café, a venda é maioritariamente feita a processadores que transformam o café coco em comercial, enviando-o depois ao mercado de Luanda para ser beneficiado.