Proliferação de Saccharomyces cerevisiae na presença de metais de transição

• Autor(es): Agostinho, J ; Capela-Pires, J ; Alves-Pereira, I ; Ferreira, Rui
• Data: 2011
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10174/4101
• Origem: Repositório Científico da Universidade de Évora
• Assunto(s): fosfatase alcalina; maçã golden; pentóxido de vanádio; nanopartículas de dióxido de titânio
• Tipo de Documento: Palestra
• Idioma: Português

Descrição

Os resultados mostram que em células crescidas na presença de nanopartículas de titânio ou de pentóxido de vanádio ocorreu um decréscimo significativo de unidades formadoras de colónias, bem como, da actividade específica fosfatase alcalina. Contudo, S. cerevisiae crescidas na presença de pentóxido de vanádio, um pró-oxidante, e sumo de maçã golden mostraram uma reversão significativa da citototoxidade do vanádio (28 %). Os resultados evidenciam a viabilidade deste modelo para quantificar in vivo a protecção antioxidante de sumos de fruta.