Author(s):
Freitas, Amadeu 
Date: 2011
Persistent ID: http://hdl.handle.net/10174/3627
Origin: Repositório Científico da Universidade de Évora
Subject(s): Raça Suína Alentejana; montados
Document details
A raça suína Alentejana e a valorização dos montados
Description
A raça suína alentejana é, desde tempos remotos, explorada em regime extensivo, utilizando e valorizando os recursos naturais do sistema agro-silvo-pastoril em que se insere.Ontem como hoje, o acabamento dos porcos na montanheira-engorda intensiva dos animais nos montados de azinho e sobro, entre o final de outubro, meados de Novembro até ao final de Fevereiro- constitui o elemento estratégico do sistema de produção do porco alentejano.A facilidade com que o sistema tradicional de produção de porco alentejano se adapta às regras da produção biológica perspectiva um aumento deste tipo de produção. A produção extensiva tradicional ou em modo biológico de porco Alentejano utilizando os recursos alimentares dos montados constituiem excelentes exemplos do que devem ser os actuais sistemas de produção animal:tecnicamente apropriados, economicamente viáveis, socialmente aceites e ambientalmente correctos
A raça suína alentejana é, desde tempos remotos, explorada em regime extensivo, utilizando e valorizando os recursos naturais do sistema agro-silvo-pastoril em que se insere.Ontem como hoje, o acabamento dos porcos na montanheira-engorda intensiva dos animais nos montados de azinho e sobro, entre o final de outubro, meados de Novembro até ao final de Fevereiro- constitui o elemento estratégico do sistema de produção do porco alentejano.A facilidade com que o sistema tradicional de produção de porco alentejano se adapta às regras da produção biológica perspectiva um aumento deste tipo de produção. A produção extensiva tradicional ou em modo biológico de porco Alentejano utilizando os recursos alimentares dos montados constituiem excelentes exemplos do que devem ser os actuais sistemas de produção animal:tecnicamente apropriados, economicamente viáveis, socialmente aceites e ambientalmente correctos
Document Type
Article
Language Portuguese
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