Porco Alentejano de montanheira

• Autor(es): Freitas, Amadeu
• Data: 2011
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10174/3626
• Origem: Repositório Científico da Universidade de Évora
• Assunto(s): Porco Alentejano, montanheira
• Tipo de Documento: Artigo
• Idioma: Português

Descrição

A raça suína Alentejana e os montados estão historicamente associados.O sistema de produção do porco Alentejano de montanheira protege e potencia uma raça autóctone,valoriza ambiental e economicamente os montados,evita a desertificação e enriquece a passagem rural e origina produtos de elevada qualidade, suportados pelo saber fazer tradicional, que enriquecem o património histórico, cultural e social do Alentejo e de portugal e satisfazem os consumidores mais exigentes.