Glycosidic aroma compounds of some portuguese grape cultivars

• Autor(es): Costa Freitas, Ana Maria ; Cabrita, Maria João ; Laureano, Olga ; Rocco, Di Sefano
• Data: 2006
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10174/2647
• Origem: Repositório Científico da Universidade de Évora
• Assunto(s): grapes; glygosidic aroma; portuguese grape cultivars
• Tipo de Documento: Artigo
• Idioma: Inglês

Descrição

Determinação dos compostos glycosidicos do aroma de uvas poruguesas