Analytical characteristics of olive oils produced by two different extraction t...

• Author(s): Costa Freitas, Ana Maria ; Vaz-Freire, Luís ; Gouveia, José M.
• Date: 2008
• Persistent ID: http://hdl.handle.net/10174/2642
• Origin: Repositório Científico da Universidade de Évora
• Subject(s): azeites; características analíticas; Tecnologia de extracção
• Document Type: Article
• Language: English

Description

Impacto da tecnologia de extracção nas características analíticas dos azeites