Different multidimensional chromatographic approaches applied to the study of W...

• Autor(es): Costa Freitas, Ana Maria ; Gomes da Silva, Marco ; Relva, Angela ; Fernandes, Luz
• Data: 2003
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10174/2641
• Origem: Repositório Científico da Universidade de Évora
• Assunto(s): Malolactic fermentation; multidimensional echniques; wines
• Tipo de Documento: Artigo
• Idioma: Inglês

Descrição

Different multidimensional analyical techniques applied to the study of malolactic fermentation impact on wine final quality