Autor(es):
Santos, André 
; Barros, Lillian ; Dueñas, Montserrat ; Carvalho, Ana Maria ; Santos-Buelga, Celestino ; Ferreira, Isabel C.F.R.
Data: 2013
Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10198/9406
Origem: Biblioteca Digital do IPB
Assunto(s): Folhas de Juglans regia; Caracterização química; Decocção/extrato metanólico; Propriedades antioxidantes; Efeitos antitumorais
Descrição
As folhas de Juglans regia L. (nogueira), são consideradas uma fonte de compostos benéficos
para a saúde, sendo amplamente utilizadas na medicina tradicional. Alguns dos compostos
bioativos presentes e, com maior destaque, são os compostos fenólicos (antioxidantes). No
presente estudo, analisou-se a composição em ácidos orgânicos, mono e oligossacáridos, e
tocoferóis nas folhas de nogueira e respetiva decocção (vulgarmente utilizada para aplicações
tópicas). A composição fenólica e a bioatividade foram também avaliadas na decocção e no
extracto metanólico. O ácido málico, a sacarose, o α-tocoferol e os ácidos 3-O-cafeoilquínicos e
quercetina O-pentósido foram, respetivamente, o ácido orgânico, dissacárido, isoforma de
tocoferol e compostos fenólicos, mais abundantes. O extrato metanólico apresentou maior
potencial antioxidante e antitumoral do que a decocção; nenhuma das amostras apresentou
toxicidade em culturas de células primárias de fígado. Este estudo permitiu uma caracterização
mais completa de compostos fenólicos de folhas de nogueira e, tanto quanto sabemos, esta é a
primeira vez que a presença de procianidinas, derivados de taxifolina e tocoferóis é descrita em
folhas de J. regia.
