Quality control of Frankfurt sausages by biomolecular techniques

• Autor(es): Soares, Sónia ; Amaral, J.S. ; Mafra, I. ; Oliveira, M.B.P.P.
• Data: 2008
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10198/2772
• Origem: Biblioteca Digital do IPB
• Tipo de Documento: Documento de conferência
• Idioma: Inglês