Aplicação da bioinformática na deteção de fraudes alimentares

• Author(s): Jorge, Lurdes
• Date: 2013
• Persistent ID: http://hdl.handle.net/10198/10851
• Origin: Biblioteca Digital do IPB
• Subject(s): Fraude alimentar
• Document Type: Conference Object
• Language: Portuguese

Description

A partir de sequências nucleotidicas do genoma milocondrial de espécies animais existentes na base de dados da EMBL (hUp:l/www.ebLac.ukl), pretende-se delinear uma estratégia de identificação de espécies presentes em alimentos.