Detecção de adulterações em alheiras de caça : identificação de carne de aves c...

• Author(s): Santos, C.G. ; Melo, VS ; Mafra, I. ; Amaral, J.S. ; Estevinho, L. ; Oliveira, M.B.P.P.
• Date: 2011
• Persistent ID: http://hdl.handle.net/10198/10431
• Origin: Biblioteca Digital do IPB
• Document Type: Conference Object
• Language: Portuguese