Propriedades bioactivas de amostras de pólen apícola brasileira

• Autor(es): Arruda, Vanilda Aparecida S. ; Santos, Alexandre V. dos ; Meira, David Figueiredo S. ; Estevinho, Leticia M. ; Almeida-Muradian, Ligia B.
• Data: 2012
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10198/10118
• Origem: Biblioteca Digital do IPB
• Tipo de Documento: Documento de conferência
• Idioma: Português

Descrição

O pólen apícola é o resultado da aglutinação do pólen das flores com néctar e substâncias salivares das abelhas, o que o diferencia do pólen colhido diretamente das flores. As substâncias antioxidantes (compostos bioativos) quando presentes na dieta em quantidades significativas e contribuem para prevenção de doenças graves, tais como: câncer, cardiopatias, distúrbios metabólicos, doenças neurodegenerativas e enfermidades.